中国食品冷却隧道概述

熟食品真空冷却隧道技术使食品在全封闭的不锈钢箱体内实现无菌化冷却，既避免了二次污染，又以极快的冷却速度渡过食物细菌在25~50℃之间的快速繁殖带，并且可以做到食品中心和表面同时冷却至预期温度，
最大程度的保证了冷却的快速性和均匀性，大大提高了食品的质量和安全性，延长了保质期。当前，该设备已成为熟食（包括畜肉制品、禽肉制品、饺子、豆制品、盒饭、面包、糕点等）生产中的关键设备。熟食品冷却隧道机分常温型和低温型两种机型。本系列冷却机组由我公司专门针对食品原料量身订制的专用冷却设备，适用于原料在高温蒸烤后进行的快速冷却工艺，广泛运用于酒业、食品、医药等行业。　　本机组冷却隧道机有如下特点：
　　1．采用304不锈钢板内板及符合食品级的物料传送带，符合食品卫生安全；
　　2．传送电机采用变频调速控制；
　　3．采用二级或多级冷却方式，如新风冷却、制冷冷却等多个冷却功能段，具有节电、冷却速度快、操作简便等特点；
　　4．采用专门的冷却通道及冷却送风方式。可使高粱、花生、芝麻、小麦等颗粒较小的物料在冷却过程中不飞离冷却通道。
　　5．设计采用专门的物料散料装置，可使冷却物料在传送带中均匀分布确保表里均能冷却、冷却温度均匀，解决了以往冷却隧道的冷却不均匀的问题。
　　6．冷却处理量：500kg/h-2000kg/h
　　AMC承接各种工艺冷却水工程（出水温度-120℃- 25℃），物料冷却仓、全新风低温冷气机组、洁净、环境试验室等工程及生产、制造各种制冷机组。可根据各种物料及生产工艺特点量身订制专用冷却设备