Tres errores comunes de los aditivos alimentarios

Mito = aditivos ilegales en aditivos alimentarios
"En la actualidad, el público puso una gran cantidad de aditivos ilegales confundido con aditivos alimentarios, tales como melamina, Sudán, verde malaquita, provocó temores de seguridad de los alimentos", señalan onda Zhang Jian que estas sustancias no están aprobados para su uso en aditivos alimentarios, pero ilegal aditivos.
ola Jian Zhang, dicho aditivo alimentario tiene cuatro características: En primer lugar, estas sustancias se añaden intencionadamente al proceso de producción de alimentos; y segundo, la adición de la sustancia a desempeñar un papel en la producción y elaboración de alimentos; En tercer lugar, los aditivos alimenticios algunas sustancias naturales o de síntesis química; En cuarto lugar, China ha adoptado un sistema de lista de aditivos alimentarios permitidos los aditivos alimentarios se enumeran solamente. Según la normativa, ahora permite el uso de aditivos alimentarios Hay aproximadamente 23 especies, divididas en 23 categorías funcionales. Esos problemas de aditivos ilegales, no están dentro del rango especificado.
Además, el tiempo que los problemas de seguridad alimentaria de hoy son a menudo etiquetadas como "veneno" de la palabra, onda Zhang Jian destacó más allá del alcance de uso de los aditivos alimentarios no son necesariamente alimentos venenosos. Mientras que la adición de un exceso es ilegal, pero no tienen por lo tanto causará ningún daño a la salud de los consumidores, la respuesta no es necesariamente, pero también tienen que seguir los datos de las evaluaciones científicas de determinar.
Mito aditivos alimentarios no son necesarios
"Los aditivos alimentarios juegan un importante papel y función en el proceso de producción." Zhang Jian Bo dijo, ahora la industria de procesamiento de alimentos tiene un dicho muy popular es "No aditivo alimentario industria alimentaria no lo haría ahora."
Jian Zhang explicó onda, además, que todos sabemos la diabetes no pueden comer alimentos azucarados, pero mucha gente ha sido particularmente aficionado a la dulce, una gran cantidad de alimentos durante el procesamiento, a menudo los edulcorantes añadidos a los alimentos para el consumo humano con la diabetes, inofensivo sin embargo para satisfacer las necesidades de los pacientes con diabetes. Nos beber bebidas que suelen utilizar un emulsionante, para evitar la estratificación de los alimentos. Hay el conservante más común, puede controlar el crecimiento de microorganismos en los alimentos para evitar el deterioro de los alimentos. Los suplementos alimenticios pueden aumentar el contenido nutricional de los alimentos, tales como la leche en polvo se añadieron DHA y similares. Estos ejemplos ilustran la necesidad de aditivos alimentarios en el proceso de producción de alimentos.
Por lo tanto, la forma de garantizar que los aditivos alimentarios en el proceso de producción de alimentos es necesario? Zhang Jian Bo dijo que, en primer lugar, los productores están obligados a proporcionar información sobre la necesidad de apoyo. Segundo informe sobre los resultados del experimento de tener, que está en proceso de pre-producción utilizando aditivos alimentarios, realmente demuestra que se puede lograr el propósito funcional de la solicitud, así como los comentarios del público. Finalmente, sino también contra otros países, no hay uso de tales aditivos alimentarios, desde otro ángulo demostró la necesidad del uso de la tecnología en aditivos alimentarios.
Mito todos los aditivos son perjudiciales
La seguridad alimentaria se ha convertido en una cuestión de ser actualmente la mayor atención, sin embargo, recibimos desde el punto de vista de los incidentes de seguridad alimentaria informado, no juntos por aditivos alimentarios causan. Zhang Jian Bo dijo que, en el curso de los aditivos alimentarios, la seguridad es el factor más importante, es decir, el uso de los aditivos alimentarios no puede traer ningún daño a la salud de los consumidores. En la actualidad, China puede garantizar el uso de aditivos no hacer daño a la salud de los consumidores. A través del estudio se encontró, los principales problemas de seguridad alimentaria, tales como microorganismos patógenos y otros contaminantes, muy por delante de los aditivos alimentarios.
¿Cómo garantizar la seguridad de los aditivos alimentarios? Zhang Jian onda, dijo aditivos alimentarios deben llevarse a cabo una evaluación de riesgos. experimentos primer animal, la dosis máxima no encontraron efectos nocivos en animales. A través de un determinado factor de seguridad, factor de seguridad por lo general de 100 veces, que está a salvo de animales obtenidos dividiendo el resultado de 100 veces, por lo que la gente puede comer tanto dosis al día. Esta dosis es que los consumidores están comiendo todos los días de su vida, siempre y cuando no más de este número, no se causa ningún peligro para la salud. En segundo lugar, tenemos que evaluar cómo puede ser mucho ingesta diaria de aditivos alimentarios, esto implica dos aspectos: por un lado, para calcular lo que los alimentos que comen alimentos que contienen aditivos alimentarios, por otra parte, tener en cuenta el contenido de los aditivos alimentarios que es Cuánto cuesta. A través de estos dos aspectos de los datos, se puede obtener el número de aditivos alimentarios diarias puede comer. Después de este umbral se compara con otra, si la cantidad de comida para comer cada día no supera el umbral permitido es seguro.
Mientras tanto, China para los aditivos, la gestión es muy estricta. Zhang Jian, dijo que las olas, en primer lugar, la necesidad de la aprobación del gobierno, incluye dos aspectos, lo que permite el uso de aditivos para llevar a cabo sistema de listas, introduzca la lista debe ir a través de una licencia administrativa, la prueba de la seguridad y la necesidad del proceso, con el fin para su uso como un aditivo alimentario. Mientras tanto, la producción de aditivos alimentarios de China para obtener la licencia de producción, las empresas calificadas para producir aditivos alimentarios. En segundo lugar, el desarrollo de normas. Nuestros aditivos alimentarios autorizados, que pueden ser utilizados, la cantidad de la cantidad, en base a lo que los principios básicos de uso y así sucesivamente han dejado claro que las normas; En tercer lugar, logramos la aplicación de los aditivos permitidos sistema de lista es una lista dinámica. Después no incluido en la lista será ignorada, pero también para volver a evaluar el sistema. Las empresas tienen que seguir las leyes y reglamentos del uso racional de los aditivos alimentarios.
Además, los aditivos alimentarios reguladores también controlan el uso de los aditivos alimentarios, los consumidores están listos para el uso de aditivos alimentarios juegan un papel de supervisión.