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Tre errori comuni di additivi alimentari

  • Autore:AMC
  • Fonte:AMC
  • Rilasciare il:2016-09-21
Mito = additivi illegali negli additivi alimentari
"Allo stato attuale, il pubblico ha messo un sacco di additivi illegali scambiata per gli additivi alimentari come la melamina, il Sudan, la malachite verde, ha suscitato timori di sicurezza alimentare", Zhang Jian onda sottolineano che queste sostanze non sono approvati per l'utilizzo in additivi alimentari, ma illegale additivi.
Jian Zhang onda, detto additivo alimentare ha quattro caratteristiche: in primo luogo, queste sostanze sono intenzionalmente aggiunti al processo di produzione alimentare; e in secondo luogo, aggiungendo la sostanza a svolgere un ruolo nella produzione e trasformazione alimentare; terzo, additivi alimentari alcune sostanze naturali o di sintesi chimica; In quarto luogo, la Cina ha adottato un elenco di sistema di additivi alimentari consentiti è additivi alimentari solo elencati. Secondo le normative, ora permette l'uso di additivi alimentari Ci sono circa 23 specie, suddivise in 23 categorie funzionali. Questi problemi di additivi illegali, non sono all'interno del campo specificato.
Inoltre, fino a quando i problemi di sicurezza alimentare di oggi sono spesso etichettati come "veleno" della parola, Zhang Jian onda sottolineato oltre l'ambito di utilizzo di additivi alimentari non sono necessariamente cibo velenoso. Mentre l'aggiunta di eccesso è illegale, ma hanno in tal modo causerà danno per la salute dei consumatori, la risposta non è necessariamente, ma anche bisogno di seguire i dati di valutazione scientifica per determinare.
additivi alimentari Mito non sono necessarie
"Additivi alimentari svolgono un ruolo importante e funzione nel processo di produzione." Zhang Jian Bo ha detto, ora l'industria alimentare ha un detto molto popolare è "No additivo alimentare industria alimentare non sarebbe ora."
Jian Zhang onda ha inoltre spiegato che tutti conoscono il diabete non possono mangiare cibi ricchi di zucchero, ma molte persone è stato particolarmente appassionato di dolci, un sacco di cibo durante la lavorazione, spesso i dolcificanti aggiunti agli alimenti per il consumo umano con il diabete, innocuo ma per soddisfare le esigenze dei pazienti con diabete. Beviamo bevande che in genere utilizzano un emulsionante, per evitare stratificazione cibo. Ci sono il conservante più comune, può controllare la crescita di microrganismi nel cibo per prevenire il deterioramento degli alimenti. Gli integratori alimentari possono aumentare il contenuto nutrizionale degli alimenti, come il latte in polvere sono stati aggiunti DHA e simili. Questi esempi illustrano la necessità per gli additivi nel processo di produzione alimentare.
Quindi, come per assicurare che gli additivi alimentari nel processo di produzione alimentare è necessario? Zhang Jian Bo ha detto, prima di tutto, i produttori sono tenuti a fornire informazioni sulla necessità di un sostegno. Seconda relazione sui risultati dell'esperimento hanno, che è in fase di pre-produzione utilizzando additivi alimentari, davvero dimostrare che può raggiungere lo scopo funzionale della richiesta, nonché per un commento pubblico. Infine, ma anche contro altri paesi, non c'è uso di tali additivi alimentari, da un'altra angolazione dimostrato la necessità dell'uso della tecnologia in additivi alimentari.
Mito tutti gli additivi sono dannosi
La sicurezza alimentare è diventata una questione attualmente è il più attenzione, però, abbiamo ricevuto dal punto di vista di incidenti di sicurezza alimentare riportato, non insieme con additivi alimentari causano. Zhang Jian Bo detto, nel corso degli additivi alimentari, la sicurezza è il fattore più importante, cioè, l'uso di additivi alimentari non può portare alcun danno per la salute dei consumatori. Attualmente, la Cina può garantire l'uso di additivi non porterà danno alla salute dei consumatori. Attraverso lo studio ha rilevato, le principali questioni di sicurezza alimentare, come i microrganismi patogeni e altri contaminanti, molto più avanti degli additivi alimentari.
Come garantire la sicurezza degli additivi alimentari? Zhang Jian onda, ha detto additivi alimentari devono essere effettuate una valutazione del rischio. I primi esperimenti sugli animali, la dose massima non hanno trovato effetti nocivi negli animali. Attraverso un certo fattore di sicurezza, fattore di sicurezza di solito 100 volte, che è sicuro da animali ottenuti dividendo il risultato di 100 volte, per cui la gente può mangiare quanto dose al giorno. Questa dose è i consumatori stanno mangiando tutti i giorni della sua vita, fino a quando non più di questo numero, non causa alcun rischio per la salute. In secondo luogo, è necessario valutare quanto l'assunzione giornaliera di additivi può essere, ciò comporta due aspetti: da un lato per calcolare cosa da mangiare alimenti che contengono additivi alimentari, invece di considerare il contenuto di additivi alimentari che è quanto. Attraverso questi due aspetti dei dati, è possibile ottenere il numero di additivi alimentari quotidiane può mangiare. Dopo questa soglia viene confrontato con un altro, se la quantità di cibo da mangiare ogni giorno non supera la soglia consentita è sicuro.
Nel frattempo, la Cina per gli additivi alimentari, la gestione è molto severa. Zhang Jian ha detto che le onde, in primo luogo, la necessità di approvazione del governo, comprende due aspetti, permettendo l'uso di additivi per eseguire di lista, entrare nella lista deve passare attraverso una licenza amministrativa, la prova della sicurezza e la necessità del processo, al fine da usare come additivo alimentare. Nel frattempo, la Cina la produzione di additivi alimentari per ottenere la licenza di produzione, le imprese qualificate per la produzione di additivi alimentari. In secondo luogo, lo sviluppo di standard. I nostri additivi alimentari autorizzati che possono essere utilizzati, la quantità di quanto, in base a ciò i principi fondamentali di utilizzo e così via hanno chiarito che gli standard; terzo, gestiamo l'attuazione degli additivi consentiti di lista è un elenco dinamico. Dopo non incluso nella lista saranno ignorati, ma anche a rivalutare il sistema. Le aziende hanno bisogno di seguire le leggi ei regolamenti di uso razionale degli additivi alimentari.
Inoltre, gli additivi alimentari regolatori controllano anche l'uso di additivi alimentari, i consumatori sono pronti per l'uso degli additivi alimentari svolgono un ruolo di supervisione.