냉각 장치 AMC 음식 터널

이제 일반적으로 내측 초콜릿, 캔디, 쿠키 등의 식품 제조 산업을위한 터널 냉각 시스템에 사용
열 처리는 고정 관념을 냉각하기위한 완전한 음식이다. 벨트 컨베이어 시스템, 풍력 쉘에 의해 일반적으로 터널 형 냉각 장치
세 부분으로 구성 증발기는, 벨트 컨베이어 장치는 벨트와 구동 벨트 전동기구 조작, 둥근 띠를 포함
벨트는 에어 가이드 하우징 내부에 있습니다. 에어 가이드 케이싱은 일반적으로 팰릿 벨트에 위치하고, 상부 및 하부 챔버로 분리하여 팰릿
위. 하우징 바람, 동안 두 챔버에 의해 별도로, 통신의 팔레트의 하단을 열어 두 챔버
공급 튜브 증발기의 입구와 출구는 동작시에 접속되고, 제 1 공기 가이드 하우징을 통해 증발기에서 생성 된 냉기
상부 챔버, 및 음식의 송풍이 식품의 표면으로부터 냉각하고, 다시 공기 가이드 하우징 바닥 플레이트의 반대편으로 이동되고
주기와 증발기 내부.
그러나, 냉각 장치가 존재하는 터널 형의 기존의 단점은 다음 스트림이 너무 쉬운 식품의 표면으로부터 직접 흐른다
식품의 표면 형상을 초래하는 것은 특히 고열에 대한 요구 사항을 설정하는, 골 변형을 생성 초콜릿 제과 식품 녹아
제품은, 이러한 음식은 변형의 치료 및 수리 후 형성하기 어렵다. 한편, 종래의 터널 형의 냉각 장치 작동
에어 가이드 하우징 내에 공기 흐름이 불균일하게 식품의 가열 효과의 열교환 표면과 분산은 하부 냉각 효율이 나쁘다.