Принцип работы и меры предосторожности машины для нанесения шоколада
Машина для нанесения шоколада используется для равномерного распределения частиц шоколада, орехов, сухофруктов и других ингредиентов на шоколадных изделиях. Обычно это работает следующим образом:
Нагревание и разжижение шоколада. Сначала шоколад нагревают до жидкого состояния, чтобы облегчить последующий процесс посыпки.
Система подачи: Жидкий шоколад подается через систему подачи к разбрызгивателю.
Распределитель: Распределитель обычно состоит из вращающегося распределителя или распределителя, и когда шоколад проходит через эти устройства, ингредиенты равномерно распределяются по поверхности шоколада.
Охлаждающая вулканизация: шоколадные изделия с ингредиентами подвергаются процессу охлаждающей вулканизации, в результате чего ингредиенты фиксируются на поверхности шоколада.
При использовании машина для посыпки шоколада, обратите внимание на следующее:
Чистота: Очень важно содержать оборудование в чистоте и гигиене, особенно тщательно очищать его до и после использования, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.
Качество шоколада: Использование высококачественного шоколада является важным фактором обеспечения вкуса и качества конечного продукта.
Качество ингредиентов: выбирайте свежие, чистые ингредиенты и убедитесь, что они соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов.
Характеристики эксплуатации: При эксплуатации устройства соблюдайте инструкции и правила эксплуатации, чтобы избежать повреждения оборудования или несчастных случаев, вызванных неправильной эксплуатацией.
Техническое обслуживание: регулярное техническое обслуживание оборудования для поддержания нормальной работы компонентов оборудования, продления срока службы оборудования.
Защита безопасности: обратите внимание на меры безопасности при использовании, чтобы избежать травм или несчастных случаев с операторами.
Обратите внимание, что разные модели разбрасыватель шоколадных закусок могут иметь несколько разные принципы работы и рабочие точки, поэтому перед использованием следует подробно прочитать инструкции к оборудованию и строго следовать эксплуатационным требованиям для работы.