AMC túnel comida dispositivo de arrefecimento

Agora comumente usado arrefecimento sistema de túneis para os interiores de chocolate, doces, biscoitos e outras indústrias de fabricação de alimentos
Processamento térmico é alimento completo para os estereótipos de arrefecimento. Tal dispositivo de refrigeração do tipo túnel geralmente por um sistema de correia transportadora, escudo e vento
Evaporador composto de três partes, o dispositivo transportador de correia inclui um cinto em volta da cintura e transmissão correia de transmissão do mecanismo de operação, que
A correia está localizada no interior da caixa de guia de ar. Ar guia invólucro é geralmente separados por uma palete em câmaras superior e inferior, localizados no cinto palete
Acima. O vento sobre a carcaça, duas câmaras por meio da abertura de extremidade inferior da palete de comunicação, enquanto separadamente pelas duas câmaras
Saída do evaporador e a entrada do tubo de administração ligado Em funcionamento, o ar frio gerado por o evaporador através da primeira caixa de guia do ar
A câmara superior, eo sopro dos alimentos é arrefecida a partir da superfície do alimento, e depois ir para o outro lado das guias de ar paletes de fundo de habitação de volta
No interior do evaporador, como o ciclo.
No entanto, as desvantagens existentes do tipo do aparelho de arrefecimento do túnel existe é: corrente flui directamente a partir da superfície do alimento muito fácil
Resultando na forma da superfície do alimento produzir deformação ondulada, especialmente no estabelecimento dos requisitos para a alta calor derreter o chocolate e confeitos comida
Produtos, tais alimentos são difíceis de moldar após remédio deformação e reparação. Por outro lado, do tipo túnel convencional trabalho do dispositivo de refrigeração
O fluxo de ar dentro da caixa de guia de ar de modo irregular, com a superfície de permuta de calor do efeito de aquecimento do alimento é pobre, menor a eficiência de arrefecimento.