Principio de funcionamiento y puntos de mantenimiento de la máquina depositadora de chocolate.
maquina depositadora de chocolate es un tipo de equipo para la elaboración de productos de chocolate, su principio de funcionamiento y puntos de mantenimiento son los siguientes:
Cómo funciona:
Calentamiento y mantenimiento de la temperatura: las ruedas de chocolate primero calientan los bloques de chocolate a un estado líquido y los mantienen dentro de un rango de temperatura específico para mantener la fluidez y la calidad del chocolate.
Molde de fundición: se inyecta chocolate líquido en el molde a través de una boquilla o un tubo, llenando el hueco del molde y dando la forma del producto de chocolate.
Desgasificación por vibración: Para garantizar que el producto de chocolate esté libre de burbujas, generalmente se realiza vibrando o golpeando suavemente el molde para ayudar a que las burbujas suban y escapen.
Enfriamiento y solidificación: una vez completado el vertido, el chocolate se coloca en un túnel de enfriamiento o mesa de enfriamiento, lo que permite que el chocolate se solidifique a una temperatura específica.
Puntos de mantenimiento:
Limpieza: Limpiar periódicamente los distintos componentes del maquina depositadora de chocolate, incluido el sistema de calentamiento, canal, boquilla, etc., para garantizar que el chocolate no se contamine.
Mantenga el sistema de calefacción: mantenga estable la temperatura del sistema de calefacción y verifique periódicamente el estado de funcionamiento de los elementos calefactores y los dispositivos de control de temperatura.
Lubricación regular: Las piezas móviles y los cojinetes de la máquina se lubrican periódicamente para reducir la fricción y el desgaste.
Preste atención para eliminar la obstrucción: revise la ruta de flujo, la boquilla y otros componentes con regularidad para evitar que la solidificación del chocolate provoque una obstrucción.
Preste atención a la seguridad: siga las normas de seguridad del manual de operación para garantizar la seguridad del operador y evitar daños a la máquina.
Mantenimiento regular: Realice un mantenimiento regular de acuerdo con las recomendaciones del fabricante para garantizar un funcionamiento estable a largo plazo del equipo.
Mediante un funcionamiento adecuado y un mantenimiento regular, el Máquina depositadora de chocolate Puede mantener buenas condiciones de trabajo y mejorar la eficiencia de producción y la calidad del producto.