Principe de fonctionnement de la machine à déposer le chocolat et points de maintenance
machine à déposer le chocolat est une sorte d'équipement pour la production de produits chocolatés, son principe de fonctionnement et ses points d'entretien sont les suivants :
Comment ça fonctionne:
Chauffage et maintien de la température : Les fondeurs de chocolat chauffent d'abord les blocs de chocolat jusqu'à l'état liquide et les maintiennent dans une plage de température spécifique pour maintenir la fluidité et la qualité du chocolat.
Moule de coulée : le chocolat liquide est injecté dans le moule à travers une buse ou un tuyau, remplissant l'espace du moule et formant la forme du produit chocolaté.
Dégazage par vibration : Afin de garantir que le produit chocolaté est exempt de bulles, cela se fait généralement en vibrant ou en tapotant doucement le moule pour aider les bulles à monter et à s'échapper.
Refroidissement et solidification : Une fois le versement terminé, le chocolat est placé dans un tunnel de refroidissement ou une table de refroidissement, permettant au chocolat de se solidifier à une température spécifique.
Points d'entretien :
Nettoyage : Nettoyer régulièrement les différents composants du machine à déposer le chocolat, y compris le système de chauffage, le canal, la buse, etc., pour garantir que le chocolat n'est pas contaminé.
Entretenez le système de chauffage : maintenez la température du système de chauffage stable et vérifiez régulièrement l'état de fonctionnement des éléments chauffants et des dispositifs de contrôle de la température.
Lubrification régulière : Les pièces mobiles et les roulements de la machine sont régulièrement lubrifiés pour réduire les frottements et l'usure.
Faites attention à éliminer le blocage : vérifiez régulièrement le chemin d'écoulement, la buse et les autres composants pour éviter que la solidification du chocolat ne conduise à un blocage.
Faites attention à la sécurité : suivez les règles de sécurité du manuel d'utilisation pour garantir la sécurité de l'opérateur et éviter d'endommager la machine.
Entretien régulier : effectuez un entretien régulier selon les recommandations du fabricant pour assurer un fonctionnement stable à long terme de l'équipement.
Grâce à un fonctionnement approprié et à un entretien régulier, le Machine à déposer le chocolat peut maintenir de bonnes conditions de travail et améliorer l’efficacité de la production et la qualité des produits.