Αρχή λειτουργίας και σημεία συντήρησης της μηχανής απόθεσης σοκολάτας

μηχανή απόθεσης σοκολάτας είναι ένα είδος εξοπλισμού για την παραγωγή προϊόντων σοκολάτας, η αρχή λειτουργίας του και τα σημεία συντήρησης είναι τα εξής:

Πως δουλεύει:
Θέρμανση και διατήρηση θερμοκρασίας: Οι ρόδες σοκολάτας θερμαίνουν πρώτα τα κομμάτια σοκολάτας σε υγρή κατάσταση και τα διατηρούν σε ένα συγκεκριμένο εύρος θερμοκρασίας για να διατηρήσουν τη ρευστότητα και την ποιότητα της σοκολάτας.

Καλούπι χύτευσης: Η υγρή σοκολάτα εγχέεται στο καλούπι μέσω ενός ακροφυσίου ή ενός σωλήνα, γεμίζοντας το κενό του καλουπιού, σχηματίζοντας το σχήμα του προϊόντος σοκολάτας.

Απαέρωση με δόνηση: Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι το προϊόν σοκολάτας είναι απαλλαγμένο από φυσαλίδες, συνήθως γίνεται με δόνηση ή απαλό χτύπημα του καλουπιού για να βοηθηθούν οι φυσαλίδες να ανέβουν και να διαφύγουν.

Ψύξη και στερεοποίηση: Αφού ολοκληρωθεί η έκχυση, η σοκολάτα τοποθετείται σε ένα τούνελ ψύξης ή σε τραπέζι ψύξης, επιτρέποντας στη σοκολάτα να στερεοποιηθεί σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία.

Σημεία συντήρησης:
Καθαρισμός: Καθαρίζετε τακτικά τα διάφορα εξαρτήματα του μηχανή απόθεσης σοκολάτας, συμπεριλαμβανομένου του συστήματος θέρμανσης, του δρομέα, του ακροφυσίου κ.λπ., για να διασφαλιστεί ότι η σοκολάτα δεν είναι μολυσμένη.

Διατηρήστε το σύστημα θέρμανσης: διατηρήστε τη θερμοκρασία του συστήματος θέρμανσης σταθερή και ελέγχετε τακτικά την κατάσταση λειτουργίας των στοιχείων θέρμανσης και των συσκευών ελέγχου θερμοκρασίας.

Τακτική λίπανση: Τα κινούμενα μέρη και τα ρουλεμάν της μηχανής λιπαίνονται τακτικά για τη μείωση της τριβής και της φθοράς.

Προσέξτε να αφαιρέσετε το μπλοκάρισμα: Ελέγχετε τακτικά τη διαδρομή ροής, το ακροφύσιο και άλλα εξαρτήματα για να αποτρέψετε τη στερεοποίηση της σοκολάτας που οδηγεί σε απόφραξη.

Προσοχή στην ασφάλεια: Ακολουθήστε τους κανονισμούς ασφαλείας στο εγχειρίδιο λειτουργίας για να εξασφαλίσετε την ασφάλεια του χειριστή και να αποφύγετε ζημιά στο μηχάνημα.

Τακτική συντήρηση: Πραγματοποιήστε τακτική συντήρηση σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή για να εξασφαλίσετε μακροχρόνια σταθερή λειτουργία του εξοπλισμού.

Μέσω της σωστής λειτουργίας και της τακτικής συντήρησης, το Μηχάνημα απόθεσης σοκολάτας μπορεί να διατηρήσει καλή κατάσταση λειτουργίας και να βελτιώσει την αποδοτικότητα της παραγωγής και την ποιότητα των προϊόντων.