Trois erreurs communes d'additifs alimentaires

Mythe = additifs illégaux dans les additifs alimentaires
«À l'heure actuelle, le public a mis beaucoup d'additifs illégaux pris pour des additifs alimentaires tels que la mélamine, le Soudan, le vert malachite, a suscité des craintes de la sécurité alimentaire", soulignent vague Zhang Jian que ces substances ne sont pas approuvés pour une utilisation dans les additifs alimentaires, mais illégale additifs.
Jian Zhang ondes, ledit additif alimentaire a quatre caractéristiques: d'abord, ces substances sont ajoutées intentionnellement au processus de production alimentaire; et, deuxièmement, l'ajout de la substance à jouer un rôle dans la production et la transformation des aliments; troisièmement, les additifs alimentaires des substances naturelles ou synthétisées chimiquement; quatrième, la Chine a adopté une liste des permis système des additifs alimentaires est les additifs alimentaires ne figurant. Selon la réglementation, permet désormais l'utilisation d'additifs alimentaires Il y a environ 23 espèces, réparties en 23 catégories fonctionnelles. Ces problèmes d'additifs illégaux, ne sont pas dans la plage spécifiée.
En outre, tant que les problèmes de sécurité alimentaire d'aujourd'hui sont souvent étiquetés «poison» le mot, vague Zhang Jian a souligné au-delà de la portée de l'utilisation d'additifs alimentaires ne sont pas nécessairement la nourriture empoisonnée. Tout en ajoutant l'excès est illégal, mais ont donc causera un préjudice à la santé des consommateurs, la réponse est pas nécessairement, mais aussi besoin de suivre les données d'évaluation scientifique pour déterminer.
additifs alimentaires Mythe ne sont pas nécessaires
"Les additifs alimentaires jouent un rôle important et la fonction dans le processus de production." Zhang Jian Bo a dit, maintenant, l'industrie de la transformation des aliments a un dicton très populaire est "Aucune industrie alimentaire additif alimentaire ne serait pas maintenant."
Jian Zhang vague a en outre expliqué que tous savent le diabète ne peuvent pas manger des aliments sucrés, mais beaucoup de gens ont été particulièrement friands de doux, beaucoup de nourriture pendant le traitement, souvent les édulcorants ajoutés aux aliments pour la consommation humaine avec le diabète, inoffensif encore pour répondre aux besoins des patients atteints de diabète. Nous buvons des boissons qui utilisent habituellement un émulsifiant, pour éviter la stratification des aliments. Il y a le conservateur le plus courant, permet de contrôler la croissance des micro-organismes dans les aliments pour empêcher la détérioration des aliments. Les suppléments nutritionnels peuvent augmenter le contenu nutritionnel des aliments, tels que le lait en poudre ont été ajoutés DHA et similaires. Ces exemples illustrent la nécessité d'additifs alimentaires dans le processus de production d'aliments.
Alors, comment faire en sorte que les additifs alimentaires dans le processus de production alimentaire, il est nécessaire? Zhang Jian Bo a dit, tout d'abord, les producteurs sont tenus de fournir des informations sur la nécessité d'un soutien. Deuxième rapport sur les résultats de l'expérience ont, ce qui est en cours de pré-production en utilisant des additifs alimentaires, vraiment prouver qu'il peut atteindre l'objectif fonctionnel de la demande, ainsi que pour les commentaires du public. Enfin, mais aussi contre d'autres pays, il n'y a pas d'utilisation de ces additifs alimentaires, sous un autre angle prouvé la nécessité de l'utilisation de la technologie dans les additifs alimentaires.
Mythe tous les additifs sont nuisibles
La sécurité alimentaire est devenue une question étant actuellement le plus d'attention, cependant, nous avons reçu du point de vue des incidents de sécurité alimentaire signalé, pas ensemble par des additifs alimentaires causent. Zhang Jian Bo a dit, au cours des additifs alimentaires, la sécurité est le facteur le plus important, qui est, l'utilisation d'additifs alimentaires ne peut apporter aucun préjudice à la santé des consommateurs. À l'heure actuelle, la Chine peut garantir l'utilisation d'additifs ne porter préjudice à la santé des consommateurs. Grâce à l'étude a révélé, les principaux problèmes de sécurité sanitaire des aliments, tels que les micro-organismes pathogènes et d'autres contaminants, loin devant les additifs alimentaires.
Comment assurer la sécurité des additifs alimentaires? Zhang Jian ondes, lesdits additifs alimentaires doivent être effectuées une évaluation des risques. expériences Premières animales, la dose maximale n'a trouvé aucun effet nocif chez les animaux. Grâce à un certain facteur de sécurité, facteur de sécurité habituellement 100 fois, ce qui est à l'abri des animaux obtenus en divisant le résultat de 100 fois, de sorte que les gens peuvent manger autant dose par jour. Cette dose est les consommateurs mangent tous les jours de sa vie, aussi longtemps que pas plus de ce nombre, il ne provoque pas de danger pour la santé. Deuxièmement, nous devons évaluer dans quelle mesure l'apport quotidien des additifs alimentaires peut être, cela implique deux aspects: d'une part, pour calculer ce que la nourriture pour manger des aliments qui contiennent des additifs alimentaires, d'autre part d'examiner le contenu des additifs alimentaires qui est combien. Grâce à ces deux aspects des données, vous pouvez obtenir le nombre d'additifs alimentaires quotidiens peut manger. Après ce seuil est comparé à un autre, si la quantité de nourriture à manger chaque jour ne dépasse pas le seuil autorisé est sûr.
Pendant ce temps, la Chine pour les additifs alimentaires, la gestion est très stricte. Zhang Jian a déclaré que les vagues, d'abord, la nécessité d'une approbation du gouvernement, comprend deux aspects, ce qui permet l'utilisation d'additifs pour exécuter le système de liste, entrez la liste doit passer par une autorisation administrative, la preuve de la sécurité et de la nécessité du processus, afin à utiliser comme additif alimentaire. Pendant ce temps, la production chinoise d'additifs alimentaires pour obtenir la licence de production, les entreprises qualifiées pour produire des additifs alimentaires. En second lieu, l'élaboration de normes. Nos additifs approuvés alimentaires qui peuvent être utilisés, la quantité de combien, sur la base de ce que les principes de base de l'utilisation et ainsi de suite ont fait clair que les normes; troisièmement, nous gérons la mise en œuvre des additifs autorisés système de liste est une liste dynamique. Après ne pas inclus dans la liste seront ignorés, mais aussi de réévaluer le système. Les entreprises doivent respecter les lois et règlements de l'utilisation rationnelle des additifs alimentaires.
En outre, les additifs alimentaires régulateurs contrôlent également l'utilisation d'additifs alimentaires, les consommateurs sont prêts à l'utilisation d'additifs alimentaires jouent un rôle de supervision.