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AMC pour fournir la technologie de refroidissement de la nourriture

  • Auteur:AMC
  • Source:AMC
  • Relâchez le:2015-07-07
   Alimentation à des fins différentes, la méthode de refroidissement ne sont pas les mêmes.
   Alimentaire liquide est habituellement refroidi par eau, par exemple par chauffage boissons UHT, puis on le refroidit par un échange de l'échangeur de chaleur à plaques.
   Pour les aliments solides, généralement refroidissement de l'air, tels que les ventilateurs de refroidissement souffle froid.
   Refroidissement naturel, pour certains pas sensibles à la chaleur, ou pour état prolongé de goût, pas l'effet de couleur, à la fois l'utilisation de la méthode de refroidissement naturel.
   refroidissement sous vide a un temps de conservation à long, au sens originel du champignon comestible et maintenu la meilleure qualité, peut inhiber ou tuer les bactéries et micro-organismes, faibles coûts d'exploitation et d'étendre l'avantage durée de vie. Mais aussi faire attention à: processus de refroidissement sous vide est souvent accompagnée d'une perte de lacunes de produits frais.
Comestibles sa haute valeur nutritive, le goût délicieux, la nourriture hypocalorique Shanzhen ladite somme avec des effets sur la santé ont été considérées comme des trésors alimentaires, connus. Mais champignon comestible fraîche forte teneur en eau, de l'organisation et doux, la cueillette, le transport, la manipulation et le processus de possession peuvent facilement causer des dommages, provoquer une détérioration de la décadence. Par conséquent, l'étude du stockage de champignons comestibles et la préservation est nécessaire.
Comestible fraîche divisé en physiologiques et pathologiques préservation de la fraîcheur des deux parties. Manifestations physiologiques de contrôle de la température du béton frais Guti, l'intensité de la respiration contrôlée et l'intensité lumineuse, le contrôle des organes de fructification de l'eau; pathologie manifeste préservation de la santé de la drogue, la thérapie physique, d'améliorer les fructifications immunité et de l'environnement de stockage des mesures de stérilisation. Principalement de l'effet de l'humidité sur les fructifications de capacité de stockage, effet de la respiration sur la capacité de stockage de la fructification, organes de fructification de stockage fin du changement des tissus du corps, l'oxydation naturelle pendant fructification de stockage, fructification contre la microbiologie environnementale, l'exploitation minière après l'homme sur les fructifications de dommages mécaniques et d'autres aspects expliquent les principaux facteurs qui influent sur la préservation de champignons comestibles et de l'influence de champignons comestibles issus de caractéristiques de température et à basse température des produits frais champignons comestibles de champignons comestibles de produits frais dans la détermination de la qualité des conclusions les plus importantes de facteur.
La méthode de la méthode de pré-refroidi champignons frais refroidissement majeur de l'eau, la méthode de refroidissement par air, le refroidissement sous vide, pré-refroidissement de l'air. Dans lequel le procédé de refroidissement par eau est divisé en immersion, jet d'eau, un procédé de refroidissement d'air est divisé en un refroidissement par convection naturelle de l'air de refroidissement forcé. Dans le pays, est encore à ses balbutiements, avec l'amélioration des relations avec l'étranger et le niveau de vie des gens, de plus en plus d'attention sera refroidissement sous vide. refroidissement sous vide peut enlever la chaleur du champ rapidement et uniformément récolter apporté la respiration faible, vitesse de refroidissement, uniforme de refroidissement, en particulier pour les champignons comestibles, des fleurs et d'autres la préservation de la chaîne du froid. A aussi un temps de conservation à long, au sens originel du champignon comestible et gardé la meilleure qualité, peut inhiber ou tuer les bactéries et micro-organismes, faibles coûts d'exploitation et d'étendre l'avantage durée de vie. Mais aussi faire attention à: processus de refroidissement sous vide est souvent accompagnée d'une perte de lacunes de produits frais.
    AMC fait tunnel de refroidissement peut personnaliser toutes sortes de produits ci-dessus les caractéristiques barrière, utilisés dans le mode de refroidissement est différent.