Machine de revêtement de biscuits entièrement automatique à haut effet, fabricant leader chinois AMC
Les principales matières premières des biscuits sont la farine de blé, puis ajoutez le sucre, l'huile, les œufs, les produits laitiers et autres accessoires. Selon la formulation et les procédés de production, les biscuits et les biscuits peuvent être divisés en deux catégories de biscuits. Le biscuit se caractérise par une forme de tampon floral plus concave, la surface présente des trous d'épingle. Surface lisse des produits, structure hiérarchique des sections, il y a un sentiment de croquant, de moelleux, de croquant lors de la mastication de ses caractéristiques uniques. Comparez les biscuits avec du sucre et des gâteaux faibles en gras. Généralement avec une teneur en sucre de 30 % et un aspect attrayant, la consommation de carburant est de 20 % ou moins. Le biscuit se caractérise principalement par une forme de timbre en relief, un motif clair, une structure fine, 14 à 30 % de la quantité de farine. Les produits spéciaux perdent une certaine quantité de sucre et de graisse pouvant atteindre environ 50 %.
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Biscuits aux fleurs collantes : farine de blé, sucre, huiles et graisses comme matière première principale, ajout de produits laitiers, ovoproduits, agent de charge, parfums et autres accessoires à travers et en surface, formage, cuisson, refroidissement, surface Décoration de fleurs en sucre collant, faites de produits de boulangerie séchés en vrac.
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Biscuits blisters : farine de blé, sucre, œufs comme matière première principale, ajout d'agent levant, en ajustant la poudre, laminage, moulage à plusieurs reprises, blanchis dans l'eau bouillante, immersion dans l'eau froide, cuits en vrac avec une riche saveur de produits de boulangerie fabriqués.
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Biscuit : farine de blé, sucre, huiles et graisses comme matière première principale, ajout d'un agent levant et d'autres accessoires, technologie de poudre froide mélangeant la farine, rouleau, impression au rouleau ou poinçonnage, cuisson donnant une forme plus convexe des fleurs, structure en coupe rendue organisation poreuse, goût des produits de boulangerie en vrac. Tels que les biscuits au beurre, les craquelins Congxiang, les craquelins au sésame, les œufs, les biscuits, etc.
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Biscuit : farine de blé, sucre, huiles et graisses comme matière première principale, ajout d'agent gonflant, de modificateurs et d'autres matériaux, technologie de poudre de transfert de chaleur, rouleau, découpe ou impression au rouleau, fleur de cuisson graphique rendue plus concave, aspect lisse, rugosité de surface , chas d'aiguille, section hiérarchique, pâtisseries croustillantes. Tels que le gâteau au lait, le gâteau à la vanille, le gâteau aux œufs, la tarte Mary, le gâteau Boston.
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Gâteau de fermentation (soude): farine de blé, sucre, huile comme matière première principale, agent levant de levure, ajout d'une variété de matériaux, fermentation, poudre d'ajustement, rouleau, pile, rôti croustillant fait avec des produits fermentés, parfum unique des produits de boulangerie. La fermentation est également appelée support à gâteau au chocolat. Selon la recette, elle est divisée en pain fermenté salé et pain fermenté sucré.
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Craquelins : farine de blé, sucre, huile comme matière première principale, ajout d'épices et d'autres matières, en ajustant la poudre, le moulage, les craquelins, les produits de boulangerie fabriqués à partir de pâtisserie.
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Biscuits ronds aux œufs : farine de blé, sucre, œufs comme matière première principale, ajout d'agent gonflant, d'arôme et d'autres accessoires, avec fouettage, écrasement, versement, cuisson et produits de boulangerie croustillants, communément appelés biscuits à base d'œufs.
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Omelette : farine de blé, sucre, œufs comme matière première principale, ajout d'agent de charge, d'arôme et autres accessoires, avec fouettage, écrasement (fermenté ou non fermenté), versement ou lié à la pulpe, de la boulangerie de petits pains croustillants ʱ ??
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Biscuits : Une forme de farine de blé, de sucre, de produits laitiers comme matière première principale, en ajoutant des agents publics clairsemés et d'autres matériaux au visage, en utilisant la compression, les barres de compression, la coupe de fil et d'autres méthodes de formation de sections, la cuisson réalisée avec un triple motif dimensionnel ou surface ondulée régulièrement, contenant des produits de boulangerie croustillants à haute teneur en matières grasses.
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Sandwich : entre deux biscuits, on ajoute du sucre, de la graisse ou de la confiture comme matière première principale de divers produits de boulangerie-sandwich. ? Craquelins salés : farine de blé (farine de riz gluant), amidon comme matière première principale, ajout d'émulsifiant, matériaux en vrac, etc., pour apporter de la farine, verser, cuire au four et produits de boulangerie de type croustillant. Aussi connu sous le nom de gaufres.
