AMC 中国大手メーカー高効果全自動ビスケットコーティング機
ビスケットの主原料は小麦粉で、そこに砂糖、油、卵、乳製品、その他の付属品が加えられます。配合と製造プロセスに応じて、クッキーとビスケットはビスケットの 2 つのカテゴリに分類できます。ビスケットはフラワースタンプのような凹んだ形状が特徴で、表面にはピンホールがあります。製品の滑らかな表面、断面の階層構造、噛んだときのザクザク、モチモチ、ザクザクとした食感が独特の特徴です。砂糖を加えたビスケットと低脂肪のパンケーキを比較してください。一般的に糖度30％、見た目で燃費は20％以下です。ビスケットは、ほとんどがエンボス加工されたスタンプ形状、パターンが明確、微細な構造、小麦粉の量が 14% ～ 30% であることを特徴とします。特産品は甘みが若干抜け、脂肪分が50％程度になることもあります。
AMC ビスケットコーティング機 機器メーカーをご紹介します。
スティッキーフラワークッキー：小麦粉、砂糖、油脂を主原料として、乳製品、卵製品、増量剤、香料、その他の付属品を加え、表面を形成し、焼き、冷却し、表面を装飾するスティッキーシュガーフラワーで作られています。ゆるい乾燥焼き菓子。
ʱ??
ブリスタービスケット：小麦粉、砂糖、卵を主原料とし、膨張剤を加え、粉を調整して丸め、成型を繰り返し、熱湯で湯通しし、冷水に浸して焼き上げた、風味豊かな焼き菓子です。
ʱ??
クッキー：小麦粉、砂糖、油脂を主原料として、膨脹剤やその他の付属品を加え、コールドパウダー技術で小麦粉をブレンドし、ロール、ロール印刷またはパンチングし、焼くことで花の凸形状をより高め、断面構造をレンダリングします。多孔質の組織で、ゆるい焼き菓子の味がします。バタークッキー、会祥クラッカー、ゴマクラッカー、卵、ビスケットなど。
ʱ??
ビスケット：小麦粉、砂糖、油脂を主原料とし、増量剤、改質剤、その他の材料を添加、熱転写粉末技術、ロール、ロール切断または印刷、グラフィックベーキングフラワーはより凹面の外観を滑らかにし、表面粗さを高めます、針の目、セクション階層、カリカリの焼き菓子。ミルクケーキ、バニラケーキ、たまご味ケーキ、メリーパイ、ボストンケーキなど。
ʱ??
発酵（ソーダ）ケーキ：小麦粉、砂糖、油脂を主原料とし、イースト膨脹剤、各種素材を添加、発酵、調整粉、ロール、スタック、発酵物を使ってカリカリに焼き上げた焼き菓子独特の香り。発酵はチョコレートケーキラックとも呼ばれ、レシピによれば塩味の発酵パンと甘い発酵パンに分けられます。
ʱ??
クラッカー：小麦粉、砂糖、油脂を主原料として、香辛料等を加え、粉末を調整して成型し、焼き上げたクラッカー、焼き菓子。
ʱ??
エッグラウンドビスケット：小麦粉、砂糖、卵を主原料として、増量剤、香料、その他の付属品を加え、泡立て、マッシュし、注ぎ、焼き、一般に卵ベースのクッキーとして知られるサクサクの焼き菓子を作ります。
ʱ??
オムレツ：小麦粉、砂糖、卵を主原料として、増量剤、香料、その他の付属品を加え、ホイップ、マッシュ（発酵または未発酵）、注ぐ、または果肉を加えたもので、クリスピーに焼き上げたロールベーカリーからのものですʱ??
ʱ??
クッキー：小麦粉、砂糖、乳製品を主原料として、表面に分散剤やその他の材料を加え、絞り、絞りバー、ワイヤーカット等の方法を用いて断面成形し、焼成したもの。規則的な立体模様や波形の表面があり、高脂肪のカリカリとした焼き菓子が含まれています。
ʱ??
サンドイッチ: 砂糖、脂肪、またはジャムを加えた 2 枚のビスケットの間に、さまざまなサンドイッチ焼き菓子の主原料としてサンドイッチします。 ?塩味せんべい：小麦粉（もち米粉）、でん粉を主原料として、乳化剤、ほぐし材等を加えて小麦粉にし、流し込んで焼き上げたザクザクタイプの焼き菓子です。ワッフルとも呼ばれます。
