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Köstliche Kekse - Kekse essen viele Tricks -AMC Coater

  • Autor:AMC
  • Quelle:AMC
  • Lassen Sie auf:2015-09-07
Die wichtigsten Rohstoff Kekse sind Weizenmehl, dann den Zucker, Öl, Eier, Milchprodukte und andere Zusätze hinzuzufügen. Je nach Rezeptur und Herstellungsverfahren, können Cookies und Kekse in zwei Kategorien unterteilt werden Keks. Keks durch eine konkave Form der Blume Stempel ist, die Oberfläche eine feine Löcher. Produkte glatte Oberfläche, Abschnitt hierarchische Struktur, gibt es ein Gefühl der beim Kauen crunchy, zäh, crunchy seine einzigartigen Eigenschaften. Vergleichen Keks mit Zucker und fettarme Brote. In der Regel mit 30% Zuckergehalt und suchen, den Kraftstoffverbrauch 20% oder weniger. Biscuit wird dadurch meist Prägestempel Form, Muster klare, feine Struktur, 14% bis 30% der Mehlmenge. Spezialprodukte verlieren einige süß, Fettmenge kann bis zu etwa 50% betragen.
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Sticky Blumen Cookies: Weizenmehl, Zucker, Öle und Fette als den wichtigsten Rohstoff, das Hinzufügen Milchprodukte, Eierprodukte, Füllstoff, Parfüm und anderes Zubehör über und Oberflächen, Formen, Backen, Kühlen, Oberflächendekor klebrigen Zuckerblüten, hergestellt aus losen getrockneten Backwaren.
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Blasen Biscuits: Weizenmehl, Zucker, Eier als den wichtigsten Rohstoff, das Hinzufügen Backtriebmittel, durch Einstellen Pulver, wiederholt Walzgut, Guß, in kochendem Wasser ,, Kaltwassertauch blanchiert, Back lose mit einem reichen Geschmack der Backwaren hergestellt.
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Cookie: Weizenmehl, Zucker, Öle und Fette als den wichtigsten Rohstoff, indem ein Treibmittel und anderes Zubehör, das kalte Pulvertechnologie Mischen Mehl, Rollen, Rollendruck oder Stanzen, Backen gemacht konvexe Form der Blumen, die Querschnittsstruktur gerendert porösen Organisation, schmecken losen Backwaren. Wie Butterplätzchen, Congxiang Cracker, Sesam Cracker, Eier, Zwieback und so weiter.
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Biscuit: Weizenmehl, Zucker, Öle und Fette als den wichtigsten Rohstoff, das Hinzufügen Füllstoff, Modifikatoren und anderen Materialien, die die Wärmeübertragung Pulver Pulver-Technologie, rollen, rollen Schneiden oder Drucken, Grafik Back Blume gemacht konkaven Aussehen glatt, Oberflächenrauhigkeit , ein Nadelöhr, Abschnitt hierarchischen, knusprige Backwaren. Wie Milchkuchen, Vanillekuchen, Eierkuchen Geschmack, Mary pie, Boston Kuchen.
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Fermentation (Soda) Kuchen: Weizenmehl, Zucker, Öl als den wichtigsten Rohstoff, Hefe Backtriebmittel, das Hinzufügen einer Vielzahl von Materialien, Fermentation, Einstellen Pulver, rollen, stapeln, knusprige Braten mit fermentierten Produkten einzigartigen Duft von Backwaren hergestellt. Die Fermentation wird auch als Schokoladenkuchengitter, nach dem Rezept in salzigen fermentierte Brot und süße fermentierte Brot geteilt.
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Crackers: Weizenmehl, Zucker, Öl als den wichtigsten Rohstoff, mit Zusatz von Gewürzen und anderen Materialien, durch Einstellen Pulver, Guß, Kekse, Backwaren aus Back gemacht.
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Egg runde Kekse: Weizenmehl, Zucker, Eier als den wichtigsten Rohstoff, das Hinzufügen Füllstoff, Geschmack und andere Accessoires, mit Schlag, Maischen, Gießen, Backen und machte knusprig gebackene Waren, die gemeinhin als Eierplätzchen bekannt.
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Omelett: Weizenmehl, Zucker, Eier als den wichtigsten Rohstoff, das Hinzufügen Füllstoff, Geschmack und andere Accessoires, mit Schlag, Maischen (fermentierte oder ohne Zusatz von Alkohol), Gießen oder zu Brei verbunden sind, von der knusprig gebackene Rollback ʱ ??
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Cookies: Eine Form von Weizenmehl, Zucker, Milchprodukte als den wichtigsten Rohstoff, das Hinzufügen spärliche öffentliche Mittel und andere Materialien und Gesicht, mit dem Squeeze Squeeze Bars, Drahterodieren und andere Methoden Abschnitt bildet, Backen hergestellt, das eine drei dimensionale Muster oder gewellte Oberfläche regelmäßig, mit einem hohen Fett knusprig gebackene Waren.
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Sandwich: zwischen zwei Keksen Zusatz von Zucker, Fett oder Marmeladenbrot als den wichtigsten Rohstoff der verschiedenen Sandwich-Backwaren. ? Salz-Cracker: Weizenmehl (klebrigem Reismehl), Stärke als den wichtigsten Rohstoff, das Hinzufügen Emulgator losen Materialien, etc., um Mehl zu bringen, Gießen, Backen und Backwaren hergestellt crunchy Typ. Auch bekannt als Waffeln.