English
français
Deutsche
Italian
русский
Español
português
Ελληνικά
日本語
한국어
简体中文
عربى
首页 > 新闻动态 > 行业新闻 > AMC生产食品快速冷却机设备
新闻动态
认证
最新消息
  • 智能自动包装线的优点及特点

    自动包装机是自动化包装生产线的一种设备,它可以自动完成装箱、装箱、打标等工作,大大提高生产效率,降低人工成本。自动包装机广泛应用于各个行业,如食品行业、医药行业、日化用品行业等。
  • 食品级冷却隧道的主要作用及注意事项

    食品级冷却隧道是食品加工行业中使用的一种设备,用于快速冷却各种食品,以延长其保质期,确保食品安全。冷却隧道通常由不锈钢制成,以确保符合食品卫生标准。其工作原理是通过循环冷水或冷水系统将食品置于设备内部,从而快速、均匀地降低食品的温度。
  • 巧克力涂抹机的工作原理及注意事项

    巧克力撒布机通常与巧克力裹衣机配套使用,将芝麻、坚果碎等小颗粒撒在涂层和未冷却的巧克力产品的表面上,然后输送到冷却隧道中。该型号应与巧克力包衣机相匹配。
  • 巧克力物料搅拌机的工作原理及维护方法

    巧克力物料混合机广泛用于混合粉状或湿性、糊状物料,不是将主要辅料按比例混合均匀。该机与物料接触处采用不锈钢材质,叶片与筒体间隙小,搅拌无死角,搅拌轴两端设有密封装置,可防止物料的外合作用,广泛应用于医药、化工、食品等行业。
  • 巧克力谷物棒成型机的使用注意事项及优点

    巧克力燕麦片/谷物棒制造机主要用于生产巧克力燕麦棒、巧克力谷物棒等巧克力制品。该机在吸收国外技术的基础上进行改进和调整,采用双泵、双混合斗,变频调速,PLC控制系统。
  • 巧克力片浇注机如何保持高效运行

    巧克力片浇注机是生产小滴状或纽扣状巧克力片的专用设备。可通过PU输送带上的浇注头浇注巧克力浆,并将产品输送到冷却隧道中冷却并自动脱落。具有设定量准确、操作方便、生产能力大等优点。
  • 巧克力可可脂融化机工作原理及维护要点

    巧克力融化机配备巧克力输送泵和流量计,可用于融化可可脂并将液体输送到巧克力精炼机和精炼机中。该巧克力融化机系列具有电加热和自动控温功能。
  • 巧克力球磨机在实际生产中的应用

    巧克力球磨机用于球磨巧克力酱。具有产量高、能源成本低、细度均匀等优点。该机可与精炼机或混合机、储罐、巧克力输送泵配套使用,保证连续生产,提高生产效率。它具有自动温度控制功能。
  • 如何让巧克力豆机更加高效的工作

    巧克力豆制造机主要用于将纯巧克力糊冷轧成各种形状的巧克力豆,如球形、蛋形、MM豆形巧克力豆等。该机配有冷辊、冷却系统、冷却隧道、梁边分离装置。具有生产效率高、重量准确、产品质地和口感好等优点。
联系我们
跨国公司全球战略供应商。
两个自己的工厂用于制造和预组装。
高级工程师负责设计和技术支持。
现在联系

行业新闻

AMC生产食品快速冷却机设备

AMC AMC 2015-08-19 16:38:27
随着社会的不断发展,人们生活水平不断提高熟食品生产企业逐年增多,形成了规模型生产工厂主要特点 、配送中心,但是蒸、煮、烧好的米饭、菜、肉制品等等,如果不快速把温度降下来,因为细菌的感染、繁殖范围是60℃~30℃,自然冷却在这段时间很长,等于给了细菌感染繁殖的机会。很容易变质、变味。利用真空快速冷却机冷却,只需10~25分钟。可把90℃的熟食品降到25-0℃左右。迅速跨过了60℃~30℃的范围,避免了细菌感染繁殖的机会,也保证了食品的色、香、味。大大延长了食品的保质期。
真空快速冷却机性能及优点:
(1)冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min,冷却到10°C以下需25min左右,具有极高的生产效率,强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上.
(2)冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度,而真空室内的真空度(压力值)处处相等,所以食品内外温度均匀;
(3)避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物,可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染;
(4)冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。
(5)提高熟食制品的质量。由于冷却时间短,可最大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化,淀粉糊化等反应;同时也有效地避免了食品降温过程在60°C~30°C所产生的细菌繁殖,为延长食品保鲜期提供了保障;这样,可使熟食品避免添加防腐剂,成为真正的“绿     色食品”;
(6)提高熟食制品品味基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口(风)味
(7)设备占地面积小,且运行时不产生任何污染物,可直接安装在熟食品生产线现场,安全卫生;
(8)操作方便,运行可靠。设定好相应数据后,关好真空室门,按一下按钮便可自动完成整个冷却过程,达到设定温度后自动停机。