AMC produção de alimentos resfriamento rápido equipamentos máquina

Com o desenvolvimento contínuo da sociedade, os padrões de vida das pessoas continuar a melhorar e cozidos empresas de produção de alimentos aumentou ano a ano, a escala de plantas de produção formam as principais características de centro de distribuição, mas no vapor, cozidos, arroz cozido, legumes, carne e assim por em diante, se você não fizer isso a temperatura desce depressa, porque a infecção bacteriana, faixa de reprodução é de 60 ℃ ~ 30 ℃, resfriamento natural durante este tempo é muito longo, igual à chance de reprodução infecção bacteriana. Muito perecível, gosto. Usando uma máquina de vácuo arrefecimento rápido arrefecimento, apenas 10 a 25 minutos. A comida pode ser cozido para baixo para cerca de 90 ℃ ℃ 25-0. Cruzado rapidamente na gama de 60 ~ 30 ℃ ℃, para evitar a possibilidade da propagação da infecção bacteriana, mas também para garantir que o corante alimentar, o cheiro e o sabor. Muito prolongado o prazo de validade dos alimentos.
Rápido desempenho de vácuo máquina de refrigeração e vantagens:
Rápido (1) taxa de resfriamento. Comida foi arrefecida até à temperatura ambiente a partir de 100 ℃ apenas 10 ~ 15 min, arrefecida a 10 ° C ou menos leva cerca de 25 min, com elevada eficiência de produção, ventos fortes pré-arrefecimento necessita de 5 horas, mais do que 10 horas de necessidades de armazenamento a frio.
(2) a uniformidade da temperatura de arrefecimento. Medida que a temperatura de arrefecimento de alimentos depende do grau de vácuo na câmara de vácuo, a câmara de vácuo e o vácuo (pressão) é igual em toda a parte, de modo a alimentar para dentro e a uniformidade da temperatura no exterior;
(3) para evitar a poluição ambiental secundário para alimentos. Após a conclusão da carcaça de vácuo complexo arrefecimento da pressão de entrada, o ar é filtrado gás, carregado para o tanque de arrefecimento de gás livre de poeira de sólidos em suspensão, pode evitar bactérias transportadas pelo ar, de sólidos em suspensão e de outros alimentos de contaminação secundária;
(4) O processo de resfriamento em um arrefecimento selado a vácuo de higiene dos alimentos cozidos, sem contaminação por bactérias.
(5) melhorar a qualidade dos produtos alimentares cozidos. Uma vez que o tempo de arrefecimento é curto, o máximo, para evitar a oxidação das gorduras e outras reacções de material alimentar de amido gelatinizada a altas temperaturas geradas; mas também evitar eficazmente o processo de refrigeração de alimentos a 60 ° C ~ 30 ° C produzido por bactérias, como prolongar a vida de prateleira de alimentos fornecida uma garantia; assim, pode evitar a adição de conservante de alimentos preparados, uma "verde" real;
(6) para melhorar o sabor dos produtos alimentares com base no princípio da impregnação a vácuo, pode fazer comida fora devido à perda de água e sopa de concentrado (tempero condimento) muito facilmente e rapidamente para os alimentos no interior para ir para melhorar a boca comida (vento ) sabor
(7) Equipamento, pegada pequena, e não produz quaisquer poluentes de tempo de execução podem ser instalados diretamente no campo de linhas de produção de alimentos cozidos, segurança e saúde;
(8) fácil de operar, uma operação confiável. Depois de definir os dados apropriados, fechou a porta da câmara, pressione o botão irá completar automaticamente o processo de resfriamento, para desligar automaticamente após a temperatura definida.