La producción de AMC de alimentos equipo de la máquina de refrigeración rápida

Con el desarrollo continuo de la sociedad, el nivel de vida de las personas siguen mejorando y las empresas de producción de alimentos cocinados incrementado año tras año, la escala de las plantas de producción constituyen las principales características del centro de distribución, pero al vapor, hervidas, arroz cocido, verduras, carne, etc. en, si no lo hace la temperatura baja rápidamente, debido a que la infección bacteriana, rango de reproducción es de 60 ℃ ~ 30 ℃, refrigeración natural durante este tiempo es muy largo, igual a la probabilidad de reproducción infección bacteriana. Muy perecederos, el gusto. Usando un vacío de enfriamiento de la máquina de enfriamiento rápido, sólo del 10 al 25 minutos. La comida se puede cocinar a alrededor de 90 ℃ 25-0 ℃. Cruzó rápidamente el rango de 60 ℃ ~ 30 ℃, para evitar el riesgo de propagación de la infección bacteriana, sino también para garantizar que el color de los alimentos, el olfato y el gusto. Muy extendido la vida útil de los alimentos.
Rápido rendimiento de la máquina de refrigeración Vacío y ventajas:
Rápido (1) la velocidad de enfriamiento. La comida se enfría a temperatura ambiente de 100 ℃ sólo el 10 ~ 15 minutos, se enfrió a 10 ° C o menos toma cerca de 25 minutos, con una alta eficiencia en la producción, los fuertes vientos de pre-refrigeración necesita 5 horas, más de 10 horas de las necesidades de almacenamiento en frío.
(2) la uniformidad de la temperatura de refrigeración. Como la temperatura de refrigeración de alimentos depende del grado de vacío en la cámara de vacío, la cámara de vacío y el vacío (presión) es igual en todas partes, así que la comida en el interior y la uniformidad de la temperatura exterior;
(3) para evitar la contaminación secundaria del medio ambiente por la comida. Después de la terminación de la refrigeración de la presión de admisión de vacío complejo de viviendas, el aire se filtra gas, cargada en el tanque de enfriamiento de gas libre de polvo en suspensión de sólidos, puede evitar las bacterias del aire, sólidos en suspensión y otros contaminación secundaria de los alimentos;
(4) El proceso de enfriamiento en un enfriamiento al vacío sellada de la higiene de los alimentos cocinados, no hay contaminación bacterias.
(5) mejorar la calidad de los alimentos cocinados. Desde el tiempo de enfriamiento es corto, el máximo para evitar la oxidación de las grasas y otras reacciones material alimenticio almidón gelatinizado a altas temperaturas generadas; sino también evitar eficazmente el proceso de refrigeración de alimentos a 60 ° C ~ 30 ° C producido por las bacterias, como extender la vida útil de los alimentos proporcionan una garantía; por lo tanto, se puede evitar la adición de conservantes de alimentos cocidos, un verdadero "verde";
(6) para mejorar el sabor de los alimentos basado en el principio de impregnación al vacío, puede hacer que los alimentos exterior debido a la pérdida de agua y la sopa concentrada (condimento condimentos) muy fácilmente y rápidamente en la comida dentro para ir mejorando la boca alimentos (viento ) sabor
(7) equipos, de pequeño tamaño, y no produce ningún contaminante tiempo de ejecución se puede instalar directamente en el campo de los cocidos líneas de producción de alimentos, la seguridad y la salud;
(8) de fácil manejo, operación confiable. Después de ajustar los datos apropiados, cerró la puerta de la cámara, pulse el botón completará automáticamente el proceso de enfriamiento, para cerrar automáticamente después de que la temperatura establecida.