No enfriado por completo los alimentos a la nevera
AMC
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2015-07-12 21:40:26
1, la vida cotidiana, una gran cantidad de la comida es aún no completamente enfriado en la nevera, de hecho, esto está mal. En la temperatura de los alimentos sigue siendo alta (10 ℃ arriba) aún puede tomar ventaja de los microorganismos para multiplicarse. El enfoque correcto es:
Si usted se ha preparado la comida o restos de comida con antelación que desee mantener más de 4-5 horas, la temperatura de almacenamiento debe estar por encima de 60 ℃ o en el menor tiempo caído por debajo de 10 ℃.
2, optar por utilizar el manejo seguro de los alimentos o por la materia prima:
Comprar alimentos frescos, si desea que su comida para mirar los requisitos de almacenamiento especiales para su almacenamiento. Por ejemplo, seleccione el procesamiento de la leche esterilizada, seleccione irradiado con carne de ave fresca o congelada ultravioleta y similares.
3, buen recalentamiento cocinado de alimentos:
La comida en general calienta de nuevo y asegurar que todas las partes del alimento hasta 70 grados centígrados, por lo que pueden matar a la proliferación de microorganismos durante el almacenamiento.
4, para evitar la contaminación cruzada de alimentos crudos y cocidos:
A menudo esto es causado por hábitos descuidados o malas, como cuando se cocina la operación primero con un cuchillo, tabla de cortar los alimentos cocinados; con abundantes contenedores de alimentos crudos habían cocinado; el refrigerador para almacenar los alimentos mezclar crudos y cocidos, por lo que causa la contaminación secundaria.
5, que se repite el lavado de manos:
Antes de manipular alimentos o comer deben lavarse las manos, especialmente para los niños en pañales, y se fue al baño, tocar sobre los elementos impuros (como monedas, mascotas) después; mano herida al entrar en contacto con los alimentos, la mejor venda o use glándulas.
Si usted se ha preparado la comida o restos de comida con antelación que desee mantener más de 4-5 horas, la temperatura de almacenamiento debe estar por encima de 60 ℃ o en el menor tiempo caído por debajo de 10 ℃.
2, optar por utilizar el manejo seguro de los alimentos o por la materia prima:
Comprar alimentos frescos, si desea que su comida para mirar los requisitos de almacenamiento especiales para su almacenamiento. Por ejemplo, seleccione el procesamiento de la leche esterilizada, seleccione irradiado con carne de ave fresca o congelada ultravioleta y similares.
3, buen recalentamiento cocinado de alimentos:
La comida en general calienta de nuevo y asegurar que todas las partes del alimento hasta 70 grados centígrados, por lo que pueden matar a la proliferación de microorganismos durante el almacenamiento.
4, para evitar la contaminación cruzada de alimentos crudos y cocidos:
A menudo esto es causado por hábitos descuidados o malas, como cuando se cocina la operación primero con un cuchillo, tabla de cortar los alimentos cocinados; con abundantes contenedores de alimentos crudos habían cocinado; el refrigerador para almacenar los alimentos mezclar crudos y cocidos, por lo que causa la contaminación secundaria.
5, que se repite el lavado de manos:
Antes de manipular alimentos o comer deben lavarse las manos, especialmente para los niños en pañales, y se fue al baño, tocar sobre los elementos impuros (como monedas, mascotas) después; mano herida al entrar en contacto con los alimentos, la mejor venda o use glándulas.