Μην κρυώσει εντελώς τα τρόφιμα στο ψυγείο

1, η καθημερινή ζωή, πολλά από τα τρόφιμα δεν είναι ακόμη εντελώς ψύχεται στο ψυγείο, στην πραγματικότητα, αυτό είναι λάθος. Στη θερμοκρασία των τροφίμων εξακολουθεί να είναι υψηλός (10 ℃ παραπάνω) μπορεί ακόμα να επωφεληθούν από μικροοργανισμούς να πολλαπλασιάζονται. Η σωστή προσέγγιση είναι:

Εάν έχετε ετοιμάσει φαγητό ή αποφάγια των προτέρων θέλουν να κρατήσουν περισσότερο από 4-5 ώρες, η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι άνω των 60 ℃ ή στο συντομότερο χρονικό διάστημα έπεσε κάτω από 10 ℃.

2, επιλέγουν να χρησιμοποιήσουν τον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων ή των πρώτων υλών:

Αγοράστε φρέσκα τρόφιμα, εάν θέλετε το φαγητό σας για να δείτε τις ειδικές απαιτήσεις αποθήκευσης για την αποθήκευση. Για παράδειγμα, επιλέξτε αποστειρωμένο επεξεργασίας γάλακτος, επιλέξτε ακτινοβολημένα με υπεριώδες φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο κρέας πουλερικών και τα παρόμοια.

3, εμπεριστατωμένη αναθέρμανση μαγειρεμένο φαγητό:

Η συνολική τροφή θερμαίνεται και πάλι και να εξασφαλιστεί ότι όλα τα τμήματα των τροφίμων έως 70 βαθμούς Κελσίου, έτσι ώστε μπορεί να σκοτώσει τον πολλαπλασιασμό των μικροοργανισμών κατά την αποθήκευση.

4, για να αποφευχθεί ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα διασταυρούμενη μόλυνση:

Συχνά αυτό προκαλείται από απρόσεκτη ή κακές συνήθειες, όπως όταν μαγειρεύετε λειτουργία πρώτα με ένα μαχαίρι, ξύλο κοπής μαγειρεμένο φαγητό? με άφθονη δοχεία ωμά τρόφιμα είχε μαγειρεμένα? το ψυγείο για την αποθήκευση τροφίμων ανακατεύουμε ωμά και μαγειρεμένα, προκαλώντας έτσι δευτεροβάθμια ρύπανση.

5, επαναλαμβάνεται το πλύσιμο των χεριών:

Πριν από το χειρισμό των τροφίμων ή διατροφής θα πρέπει να πλένουν τα χέρια, ειδικά για τα παιδιά στις πάνες, και πήγε στο μπάνιο, αγγίζοντας πάνω από βρώμικα αντικείμενα (όπως νομίσματα, τα κατοικίδια ζώα) μετά? χέρι πληγή όταν έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, το καλύτερο επίδεσμο ή φθορά αδένες.