English
français
Deutsche
Italian
русский
Español
português
Ελληνικά
日本語
한국어
简体中文
عربى
منزل، بيت > أخبار > Industry News > كيفية خفض درجة حرارة الوجبات السريعة بسرعة
أخبار
الشهادات
أحدث الأخبار
  • مزايا وخصائص خط التعبئة الأوتوماتيكي الذكي

    آلة التغليف الأوتوماتيكية هي نوع من المعدات لخط إنتاج التغليف الأوتوماتيكي، يمكنها إكمال التغليف والتعبئة ووضع العلامات وغيرها من الأعمال تلقائيًا، وتحسين كفاءة الإنتاج بشكل كبير وتقليل تكاليف العمالة. تستخدم آلات التغليف الأوتوماتيكية على نطاق واسع في مختلف الصناعات، مثل صناعة المواد الغذائية، وصناعة الأدوية، وصناعة المنتجات الكيميائية اليومية، وما إلى ذلك.
  • الوظائف والاحتياطات الرئيسية لنفق تبريد المواد الغذائية

    نفق تبريد المواد الغذائية هو جهاز يستخدم في صناعة تجهيز الأغذية لتبريد الأطعمة المختلفة بسرعة لإطالة عمرها الافتراضي وضمان سلامة الأغذية. عادة ما تكون أنفاق التبريد مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان الامتثال لمعايير النظافة الغذائية. مبدأ العمل هو تقليل درجة حرارة الطعام بسرعة وبشكل متساوٍ عن طريق وضعه داخل الجهاز من خلال نظام الماء البارد أو البارد المنتشر.
  • مبدأ العمل والاحتياطات لآلة رش الشوكولاتة

    يتم استخدام آلة دهن الشوكولاتة عادةً مع آلة نروبينج الشوكولاتة لنشر العناصر الصغيرة مثل السمسم والمكسرات المطحونة على سطح منتجات الشوكولاتة المطلية وغير المبردة قبل نقلها إلى نفق التبريد. يجب أن يتطابق النموذج مع آلة نروبينج الشوكولاتة.
  • مبدأ العمل وطريقة الصيانة لخلاط مادة الشوكولاتة

    يستخدم خلاط مادة الشوكولاتة على نطاق واسع في خلط المسحوق أو المواد المعجونة الرطبة، وليس نسبة المواد المساعدة الرئيسية المخلوطة بالتساوي. الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عند نقطة الاتصال مع المادة، والخلوص بين الشفرة والبرميل صغير، والخلط ليس له زاوية ميتة، ويتم تزويد طرفي عمود الخلط بجهاز إغلاق، والذي يمكنه منع التعاون الخارجي للمادة، ويستخدم على نطاق واسع في الصناعات الدوائية والكيميائية والغذائية وغيرها.
  • استخدام احتياطات ومزايا آلة تشكيل شريط حبوب الشوكولاتة

    آلة صنع دقيق الشوفان / الحبوب بالشوكولاتة تستخدم بشكل رئيسي لإنتاج ألواح دقيق الشوفان بالشوكولاتة وألواح حبوب الشوكولاتة ومنتجات الشوكولاتة الأخرى. لقد قامت هذه الآلة بالتحسين والتعديل على أساس التكنولوجيا الأجنبية، والتي تعتمد المضخات المزدوجة وقادوس الخلط المزدوج مع التحكم في سرعة التردد ونظام التحكم PLC.
  • كيف تستمر آلة إيداع رقائق الشوكولاتة في العمل بكفاءة

    آلة إيداع رقائق الشوكولاتة هي معدات مخصصة لإنتاج رقائق الشوكولاتة على شكل قطرة صغيرة أو على شكل زر. يمكن استخدامه لإيداع معجون الشوكولاتة من خلال رأس الإيداع على حزام النقل PU ونقل المنتجات إلى نفق التبريد للتبريد والتساقط التلقائي. إنها تتميز بمزايا ضبط الكمية الدقيقة، التشغيل السهل والقدرة الإنتاجية الكبيرة.
  • مبدأ العمل ونقاط الصيانة لآلة صهر زبدة الكاكاو بالشوكولاتة

    يمكن استخدام آلة صهر الشوكولاتة لإذابة زبدة الكاكاو وتوصيل السائل إلى مصفاة الشوكولاتة والمحار عندما تكون مجهزة بمضخة توصيل الشوكولاتة ومقياس التدفق. تتميز سلسلة آلات صهر الشوكولاتة هذه بتسخين كهربائي وتحكم تلقائي في درجة الحرارة.
  • تطبيق آلة طحن كرات الشوكولاتة في الإنتاج الفعلي

    يتم استخدام آلة طحن كرات الشوكولاتة لطحن معاجين الشوكولاتة بالكرة. إنها تتميز بمزايا إنتاج الإنتاج العالي، وتكلفة الطاقة المنخفضة، وحتى النعومة وما إلى ذلك. يمكن استخدام هذه الآلة جنبًا إلى جنب مع المحار أو الخلاط، وخزان التخزين ومضخات توصيل الشوكولاتة لضمان الإنتاج المستمر وتحسين كفاءة الإنتاج. لديها التحكم التلقائي في درجة الحرارة.
  • كيفية جعل آلة صنع حبوب الشوكولاتة تعمل بشكل أكثر كفاءة

    آلة صنع حبوب الشوكولاتة تستخدم بشكل رئيسي في الدرفلة الباردة لمعجون الشوكولاتة النقي إلى أشكال مختلفة من حبوب الشوكولاتة، مثل حبوب الشوكولاتة الكروية، على شكل بيضة، على شكل حبة MM وما إلى ذلك. هذه الآلة مجهزة بأسطوانة باردة، نظام تبريد، نفق تبريد، وحدة فصل حافة العارضة. إنها تتميز بمزايا كفاءة الإنتاج العالية، دقة الوزن، المنتجات ذات الملمس والذوق الجيد، وما إلى ذلك.
منتوجات جديدة
أفضل المنتجات مبيعا
اتصل بنا
المورد الاستراتيجي العالمي للشركات متعددة الجنسيات.
اثنان من المصانع الخاصة للتصنيع والتجميع المسبق.
كبار المهندسين للتصميم والدعم الفني.
اتصل الآن

Industry News

كيفية خفض درجة حرارة الوجبات السريعة بسرعة

امك امك 2023-12-18 14:59:33

مع التطور المستمر للمجتمع، تستمر مستويات معيشة الناس في التحسن وتزداد شركات إنتاج الأغذية المطبوخة عامًا بعد عام، ويشكل حجم مصانع الإنتاج السمات الرئيسية لمركز التوزيع، ولكن الأرز المطهو ​​على البخار والمسلوق والمطبوخ والخضروات واللحوم وما إلى ذلك، إذا لم تنخفض درجة الحرارة بسرعة، لأن العدوى البكتيرية، فإن نطاق التكاثر يتراوح بين 60 درجة مئوية إلى 30 درجة مئوية، والتبريد الطبيعي خلال هذا الوقت طويل جدًا، وهو ما يعادل فرصة تكاثر العدوى البكتيرية، وهو قابل للتلف جدًا، والطعم. باستخدام فراغ سريع آلة التبريد التبريد، فقط 10 إلى 25 دقيقة. يمكن طهي الطعام إلى حوالي 90 درجة مئوية (25-0 درجة مئوية). تجاوزت بسرعة نطاق 60 درجة مئوية ~ 30 درجة مئوية، لتجنب فرصة انتشار العدوى البكتيرية، ولكن أيضًا لضمان لون الطعام ورائحته وطعمه. إطالة العمر الافتراضي للأغذية بشكل كبير.
أداء ومزايا آلة التبريد السريع بالفراغ:
معدل تبريد سريع (1). تم تبريد الطعام إلى درجة حرارة الغرفة من 100 درجة مئوية فقط من 10 إلى 15 دقيقة، وتبريده إلى 10 درجة مئوية أو أقل يستغرق حوالي 25 دقيقة، مع كفاءة إنتاج عالية، يحتاج التبريد المسبق بالرياح القوية إلى 5 ساعات، وأكثر من 10 ساعات من احتياجات التخزين البارد.
(2) توحيد درجة حرارة التبريد. وبما أن درجة حرارة تبريد الطعام تعتمد على درجة الفراغ الموجود في الحجرة المفرغة، فإن الحجرة المفرغة والفراغ (الضغط) متساويان في كل مكان، وبالتالي فإن درجة حرارة الطعام داخل وخارج الغرفة متساوية؛
(3) لتجنب التلوث البيئي الثانوي للأغذية. بعد الانتهاء من تبريد فراغ المجمع السكني لضغط السحب، يتم ترشيح الهواء بالغاز، ويتم شحنه في خزان التبريد بالغاز الخالي من الغبار والمواد الصلبة العالقة، ويمكن تجنب البكتيريا المحمولة بالهواء والمواد الصلبة العالقة وغيرها من التلوث الثانوي للأغذية؛
(4) عملية التبريد في تبريد فراغ محكم لنظافة الطعام المطبوخ، لا تلوث البكتيريا.
(5) تحسين جودة المنتجات الغذائية المطبوخة. نظرًا لأن وقت التبريد قصير، فإن الحد الأقصى لتجنب أكسدة الدهون وغيرها من تفاعلات المواد الغذائية النشا الجيلاتينية عند درجات الحرارة العالية المتولدة؛ ولكن أيضًا تجنب بشكل فعال عملية تبريد الطعام عند 60 درجة مئوية ~ 30 درجة مئوية التي تنتجها البكتيريا، حيث يوفر ضمانًا لإطالة عمر تخزين الطعام؛ وبالتالي، يمكن تجنب إضافة المواد الحافظة للأطعمة المطبوخة، وهي "خضراء" حقيقية؛
(6) لتحسين طعم المنتجات الغذائية على أساس مبدأ التشريب الفراغي، يمكن جعل الطعام بالخارج بسبب فقدان الماء والحساء المركز (بهارات التوابل) بسهولة وسرعة في الطعام بالداخل للذهاب لتحسين فم الطعام (الرياح) ) نكهة
(7) المعدات، ذات الحجم الصغير، ولا تنتج أي ملوثات وقت التشغيل يمكن تركيبها مباشرة في مجال خطوط إنتاج الأغذية المطبوخة والسلامة والصحة؛
(8) سهل التشغيل، عملية موثوقة. بعد ضبط البيانات المناسبة، أغلق باب الغرفة، واضغط على الزر لإكمال عملية التبريد تلقائيًا، لإيقاف التشغيل تلقائيًا بعد درجة الحرارة المحددة.

سابق :
التالي :