Cómo reducir la temperatura de la comida rápida rápidamente

Con el desarrollo continuo de la sociedad, el nivel de vida de las personas continúa mejorando y las empresas de producción de alimentos cocinados aumentaron año tras año, la escala de las plantas de producción constituye las características principales del centro de distribución, pero el arroz, las verduras y la carne se cocinan al vapor, hervidos y cocidos. y así sucesivamente, si no baja la temperatura rápidamente, debido a la infección bacteriana, el rango de reproducción es de 60 ℃ ~ 30 ℃, el enfriamiento natural durante este tiempo es muy largo, igual a la posibilidad de reproducción de la infección bacteriana.Muy perecedero, sabor. Usando un vacío rápido máquina de enfriamiento enfriamiento, sólo de 10 a 25 minutos. Los alimentos se pueden cocinar a una temperatura de aproximadamente 90 ℃ 25-0 ℃. Cruzó rápidamente el rango de 60 ℃ ~ 30 ℃, para evitar la posibilidad de propagación de infecciones bacterianas, pero también para garantizar que el color, el olor y el sabor de los alimentos. Prolongó enormemente la vida útil de los alimentos.
Rendimiento y ventajas de la máquina de enfriamiento rápido al vacío:
Velocidad de enfriamiento rápida (1). Los alimentos se enfriaron a temperatura ambiente desde 100 ℃ en solo 10 ~ 15 minutos, se enfriaron a 10 ° C o menos en aproximadamente 25 minutos, con una alta eficiencia de producción, el preenfriamiento con vientos fuertes necesita 5 horas, más de 10 horas de almacenamiento en frío.
(2) la uniformidad de la temperatura de enfriamiento. Como la temperatura de enfriamiento de los alimentos depende del grado de vacío en la cámara de vacío, la cámara de vacío y el vacío (presión) son iguales en todas partes, por lo que la temperatura interior y exterior de los alimentos es uniforme;
(3) evitar la contaminación ambiental secundaria de los alimentos. Después de completar el complejo de viviendas, enfría al vacío la presión de entrada, el aire se filtra y se carga en el tanque de enfriamiento de gas libre de polvo y sólidos en suspensión, lo que puede evitar bacterias en el aire, sólidos en suspensión y otra contaminación secundaria de los alimentos;
(4) El proceso de enfriamiento en un enfriamiento al vacío sellado de la higiene de los alimentos cocidos, sin contaminación bacteriana.
(5) mejorar la calidad de los productos alimenticios cocinados. Dado que el tiempo de enfriamiento es corto, se evita al máximo la oxidación de grasas y otras reacciones del material alimentario de almidón gelatinizado a altas temperaturas generadas; sino que también evita eficazmente el proceso de enfriamiento de los alimentos a 60 °C ~ 30 °C producido por bacterias, ya que prolonga la vida útil de los alimentos como garantía; De este modo, se puede evitar añadir conservante de alimentos cocidos, un verdadero "verde";
(6) para mejorar el sabor de los productos alimenticios basándose en el principio de impregnación al vacío, puede hacer que los alimentos del exterior debido a la pérdida de agua y la sopa concentrada (condimento) entren muy fácil y rápidamente en el interior de los alimentos para mejorar la boca de los alimentos (viento ) sabor
(7) el equipo, que ocupa poco espacio y no produce ningún contaminante durante su funcionamiento, se puede instalar directamente en el campo de las líneas de producción de alimentos cocinados, seguridad y salud;
(8) operación fácil de operar y confiable. Después de configurar los datos apropiados, cierre la puerta de la cámara, presione el botón para completar automáticamente el proceso de enfriamiento y se apagará automáticamente después de la temperatura establecida.