Как быстро снизить температуру фаст-фуда
Благодаря непрерывному развитию общества уровень жизни людей продолжает улучшаться, и предприятия по производству приготовленных продуктов питания увеличиваются из года в год, масштабы производственных предприятий составляют основные характеристики распределительного центра, но приготовленный на пару, вареный, приготовленный рис, овощи, мясо и так далее, если вы не снизите температуру быстро, потому что бактериальная инфекция, диапазон размножения составляет 60 ℃ ~ 30 ℃, естественное охлаждение в это время очень длительное, что равно шансу размножения бактериальной инфекции.Очень скоропортящийся, вкус. Использование вакуумного быстрого охлаждающая машина охлаждение, всего от 10 до 25 минут. Пищу можно готовить при температуре около 90 ℃ 25-0 ℃. Быстро преодолел диапазон 60 ℃ ~ 30 ℃, чтобы избежать распространения бактериальной инфекции, а также обеспечить цвет, запах и вкус пищи. Значительно продлевает срок хранения продуктов.
Производительность и преимущества вакуумной машины быстрого охлаждения:
Высокая (1) скорость охлаждения. Пища охлаждалась до комнатной температуры от 100 ℃ всего за 10 ~ 15 минут, охлаждение до 10 ° C или меньше занимает около 25 минут, при высокой эффективности производства для предварительного охлаждения при сильном ветре требуется 5 часов, а для хранения в холодильнике требуется более 10 часов.
(2) однородность температуры охлаждения. Поскольку температура охлаждения пищевых продуктов зависит от степени вакуума в вакуумной камере, вакуумная камера и вакуум (давление) везде одинаковы, поэтому температура продуктов внутри и снаружи единообразна;
(3) во избежание вторичного загрязнения окружающей среды продуктами питания. После завершения вакуумного охлаждения жилищного комплекса под давлением на впуске воздух фильтруется газом, загружается в охлаждающий бак газа без пыли, взвешенных твердых частиц, что позволяет избежать переносимых по воздуху бактерий, взвешенных твердых частиц и других вторичных загрязнений пищевых продуктов;
(4) Процесс охлаждения в герметичном вакуумном охлаждении приготовленной пищи, гигиена, отсутствие загрязнения бактериями.
(5) улучшить качество приготовленных пищевых продуктов. Поскольку время охлаждения короткое, можно максимально избежать окисления жира и других реакций, желатинизированных крахмальных пищевых материалов при высоких температурах; но также эффективно избегать процесса охлаждения пищевых продуктов при температуре 60 ° C ~ 30 ° C, вызываемого бактериями, поскольку продлевается срок годности продуктов питания при условии гарантии; таким образом, можно избежать добавления приготовленного пищевого консерванта, настоящей «зелени»;
(6) для улучшения вкуса пищевых продуктов на основе принципа вакуумной пропитки, можно очень легко и быстро превращать еду снаружи из-за потери воды и концентрированного супа (приправы) в пищу, чтобы улучшить вкус еды (ветер) ) вкус
(7) оборудование, занимающее небольшую площадь и не выделяющее никаких загрязняющих веществ во время работы, может быть установлено непосредственно на линиях по производству приготовленных пищевых продуктов, безопасности и здоровья;
(8) простота в эксплуатации, надежная работа. После установки соответствующих данных закройте дверь камеры, нажмите кнопку, чтобы автоматически завершить процесс охлаждения и автоматически выключиться после достижения заданной температуры.